食材：豬腿骨、鐵棍山藥、小青菜
配料：香蔥、姜片、鹽
1、大骨頭洗凈，浸泡一段時(shí)間，然后冷水入鍋，加入姜片焯水。水開后撈出大骨頭，溫水洗凈；
2、大骨頭再次冷水入鍋，加入蔥結(jié)、姜片（為節(jié)約時(shí)間，我一般用高壓鍋，感覺味道和砂鍋燉的差不多）。大火燒開轉(zhuǎn)小火15分鐘；
3、等待湯燒好的時(shí)間，把山藥洗凈去皮，切段；小白菜洗凈；
4、湯好高壓鍋排氣，加入山藥段、鹽，再大火燒開轉(zhuǎn)小火5分鐘。如果不需要加青菜的，撒點(diǎn)蔥花，已經(jīng)可以開吃；
5、喜歡加青菜的，可以加入青菜，稍攪拌就好了。
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